Das Klosterstübchen, unser ältestes Gasthaus in Niederkirchen, feiert in diesem Jahr sein 65-jähriges Jubiläum. Seit seiner Gründung im Jahr 1958 hat sich das Klosterstübchen zu einem beliebten Treffpunkt für Genießer und Liebhaber guter Küche entwickelt. Die Geschichte dieses gemütlichen Lokals ist geprägt von kulinarischer Leidenschaft in familiärer Atmosphäre.
Bereits in den Anfangsjahren etablierte sich das Klosterstübchen als Straußwirtschaft mit einer Küche im Bereich der heutigen Theke. Die Vollkonzession wurde im Jahr 1959 erworben. Hausschlachtungen, hausgemachte Wurstwaren und Schlachtfeste prägten das gastronomische Angebot bis Ende der 80er Jahre. Die Küche des Klosterstübchens zog schließlich ins heutige Nebenzimmer, wo halbe Hähnchen vom Grill, hausgemachte Knödel und frische Pommes serviert wurden. Die hausgemachten Knödel ist eine Tradition, die bis heute gepflegt wird. Selbstgemachte Butter und der Verkauf des eigenen Weines ergänzten das Angebot und trugen zum einzigartigen Charme des Klosterstübchens bei.
In den folgenden Jahrzehnten erlebte das Klosterstübchen mehrere Umbauten und Erweiterungen, die den wachsenden Ansprüchen gerecht wurden. Von der Verlagerung der Küche ins Obergeschoss bis hin zur Renovierung der Gaststätte im Jahr 1998 mit einer modernen Kücheneinrichtung – das Klosterstübchen blieb stets am Puls der Zeit.
Die Familie Frobin prägte über Generationen hinweg das Klosterstübchen. Marlen Frobin übernahm 1974 die Gastronomie und führte sie gemeinsam mit ihrem Mann Wolfgang weiter. Ihre Kinder und Mitarbeiterinnen wie Eva Bach standen ihr dabei stets zur Seite, und auch nach Marlen Frobins Übernahme im Jahr 1979 blieb das Klosterstübchen ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt.
Das 65-jährige Jubiläum des Klosterstübchens wird gebührend gefeiert. Vom 23. bis 25. August laden Familie Frobin und ihr Team zu einem besonderen Festwochenende ein. Höhepunkt sind die beliebtesten Speisen der letzten 65 Jahre, die die Gäste auf eine kulinarische Zeitreise durch die Geschichte des Klosterstübchens führen.
Das Klosterstübchen – ein Ort, an dem Tradition und Moderne auf harmonische Weise verschmelzen und wo die Liebe zur guten Küche seit 65 Jahren spürbar ist.
Wir gratulieren ganz herzlich zum Jubiläum!
Herzlichen Glückwunsch!
Mehr unter:
www.bach-frobin.de/klosterstübchen/
